Ketika memulai usaha minuman, memilih jenis bubuk kopi atau coffee powder yang tepat akan menjadi sebuah langkah yang sangat strategis. Tidak semua bubuk kopi dibuat sama karena masing-masing memiliki tekstur, cita rasa, tingkat larut, sampai segmen pasar tersendiri.
Bagi yang berencana memulai bisnis minuman berbahan kopi tentunya harus mempertimbangkan hal ini. Dengan begitu, bubuk kopi yang Anda pilih nanti sesuai dengan konsumen Anda sehingga membuat usaha yang Anda jalankan mampu mendatangkan banyak keuntungan.
Rekomendasi Jenis Coffee Powder untuk Usaha Minuman
Di bawah ini beberapa jenis bubuk kopi yang bisa Anda pilih untuk bahan usaha Anda:
1. Kopi Instan Murni (Pure Instant Coffee)
Kopi instan murni adalah bubuk kopi yang pembuatannya dari ekstrak kopi murni tanpa menggunakan tambahan apa pun, seperti krimer atau gula. Ini adalah jenis yang paling umum untuk digunakan di dalam bisnis minuman karena memang sangat fleksibel untuk Anda jadikan bahan dasar bermacam-macam minuman kopi kekinian.
Karakteristik:
- Cepat larut dalam air
- Tidak terlalu berat di mulut
- Rasa yang cukup netral, dapat dikombinasikan dengan gula, susu, atau sirup
Kelebihan:
- Cocok untuk kopi tubruk instan, es kopi susu, sampai kopi panas reguler
2. Freeze-Dried Coffee
Freeze-died coffee merupakan bubuk kopi yang memakai metode pembuatan dengan cara membekukan ekstrak kopi kemudian mengeringkannya. Hasilnya yaitu butiran atau bubuk yang mempertahankan aroma serta rasa asli kopi lebih baik daripada menggunakan metode lain.
Karakteristik:
- Rasa lebih kompleks
- Aroma yang menyerupai kopi seduh segar
- Warna yang lebih terang dari kopi instan pada umumnya
Kelebihan:
- Ideal untuk brand yang menawarkan “kopi instan premium”
3. Spray-Dried Coffee
Coffee powder yang dibuat melalui metode semprotan panas untuk bisa mengeringkan cairan kopi hingga menjadi bubuk yang halus. Hasilnya lebih murah daripada freeze-dried tapi aroam serta rasanya agak sedikit berkurang.
Karakteristik:
- Lebih ekonomis
- Bubuk sangat halus dan cepat larut
Kelebihan:
- Cocok untuk Anda yang ingin menghadirkan menu kopi dalam jumlah yang besar (bulk)
4. Espresso Powder
Espresso powder merupakan kopi bubuk halus yang pembuatannya dari biji kopi dark roast. Umumnya digunakan untuk memberi cita rasa espresso ke makanan maupun minuman.
- Karakteristik:
- Rasa yang sangat kuat dan pekat
- Agak pahit dengan aroma smoky
Kelebihan:
- Cocok untuk menu yang berbasis espresso: cappuccino, latte, dan affogato
5. Coffee Mix (3-in-1 dan 2-in-1)
Bubuk kopi yang merupakan perpaduan antara gula, kopi, dan krimer (untuk 3-in-1) atau hanya kopi dan krimer/gula (2-in-1). Varian yang sangat praktis karena Anda tinggal menyeduhnya.
Karakteristik:
- Rasanya manis dan creamy
- Tidak perlu menambahkan bahan yang lain
Kelebihan:
- Cocok untuk warung kopi sederhana, penjual kopi kemasan sachet, atau booth instan
6. Arabica Instant Powder
Kopi arabica terkenal mempunyai rasa lebih halus, ringan, serta cenderung floral atau fruity. Sekarang beberapa produsen sudah memproduksi bubuk kopi arabica khusus yang 100 persen dari biji arabica.
Karakteristik:
- Rasa ringan dengan tingkat keasaman yang seimbang
- Tidak terlalu pahit
Kelebihan:
- Cocok untuk menu kopi ringan maupun premium, seperti cold brew instan atau iced latte
7. Robusta Instant Powder
Berbeda dibandingkan arabika, untuk kopi robusta mempunyai rasa lebih kuat, lebih pahit, serta berkafein tingi. Umumnya lebih murah tapi mempunyai efek stimulan lebih besar.
Karakteristik:
- Kafein tinggi
- Rasa pahit dan kuat
Kelebihan:
- Cocok untuk menu kopi bold berupa kopi stamina, kopi hitam dingin, maupun kopi susu intens
8. Coffee Blend Powder (Arabica dan Robusta Mix)
Jenis ini adalah perpaduan antara arabika dan robusta dengan tingkat perbandingan tertentu seperti 50:50 atau 70:30. Tujuannya agar bisa menghadirkan keseimbangan rasa.
Karakteristik:
- Rasa yang tidak terlalu pahit dan tidak terlalu asam
- Lebih mudah untuk diterima semua segmen
Kelebihan:
- Cocok untuk usaha kopi yang memiliki menu beragam dan skala menengah sampai atas
9. Specialty Instant Coffee
Untuk kategori coffee powder yang satu ini lebih eksklusif, di mana bubuk kopi dibuat dari biji single origin atau specialty grade. Umumnya dalam batch kecil serta melalui kontrol mutu yang ketat.
Karakteristik:
- Rasa unik (citrusy, floral, winey)
- Harga lebih mahal
Kelebihan:
- Cocok untuk kedai kopi specialty maupun brand yang ingin menghadirkan kesan eksklusif
Baca Juga : Varian Rasa Minuman Paling Laris dengan Keuntungan yang Menjanjikan
Tips Memilih Coffee Powder yang Tepat untuk Usaha Minuman
Memilih bubuk kopi tidak boleh asal-alasan karena akan sangat berpengaruh terhadap kualitas menu minuman Anda. Di bawah ini ada beberapa tips penting:
1. Perhatikan Kualitas & Aroma
Bubuk kopi yang bagus mempunyai aroma khas kopi yang kuat, bahkan meskipun bentuknya bubuk. Anda bisa mencium aromanya terlebih dahulu jika memungkinkan. Coba seduh untuk bisa mencicipi kekuatan rasa serta karakter kopinya.
2. Sesuaikan dengan Target Konsumen
Jika yang Anda sasar adalah segmen konsumen muda, kopi manis dan creamy seperti caramel coffee atau coffee latte bisa lebih laku. Maka dari itu, pilih bubuk kopi yang dapat dikombinasikan dengan sirup rasa atau susu.
3. Pilih Coffee Powder yang Mudah Larut
Khusus bagi pengusaha minuman, pilih bubuk kopi yang cepat larut di air panas atau dingin. Hal ini mempercepat proses pembuatan minum serta menghindari ampas.
4. Pertimbangkan Harga & Ketersediaan
Pastikan bubuk kopi yang Anda pilih sudah tersedia dalam jumlah besar serta harganya terjangkau untuk jangka panjang. Perlu diingat jangan sampai Anda memilih jenis bubuk kopi yang malah sulit didapat sehingga berpotensi menyulitkan proses produksi di kemudian hari.
Contoh Menu Minuman Berbasis Coffee Powder
Untuk membantu Anda memperoleh inspirasi minuman berbahan bubuk kopi, di bawah ini ada contoh menu yang dapat Anda buat:
- Es kopi susu gula aren
- Iced vanilla latte
- Mocha frappe
- Salted caramel coffee
- Tiramisu coffee milk
Jakarta Powder Supply, Partner Andal untuk Bisnis Minuman Anda!
Bubuk kopi merupakan kunci untuk efisiensi, konsistensi, serta kreativitas di dalam bisnis minuman. Dengan memilih bubuk kopi yang tepat, Anda dapat menawarkan beragam menu kekinian yang menjadi primadona konsumen, mulai dari kopi susu hingga minuman kopi blended yang premium.
Jika Anda serius ingin mendirikan usaha minuman yang berbasis coffee powder berkualitas, Anda bisa bekerja sama dengan JPS (Jakarta Powder Supply). JPS siap untuk menjadi partner terbaik Anda melalui beragam jenis bubuk kopi.
Jakarta Powder Supply menyediakan mulai kopi instan murni, coffee mix, sampai varian premium untuk menu minuman kekinian. Beberapa alasan mengapa JPS bisa menjadi supplier andalan untuk Anda yaitu:
- Kualitas produk terjamin
- Harga kompetitif
- Siap kirim ke seluruh Indonesia
- Cucuk untuk kafe, UMKM, sampai restoran
Untuk informasi selengkapnya, Anda bisa segera menghubungi JPS dan dapatkan sampel gratis untuk uji coba. Dapatkan produk berkualitas untuk usaha minuman dengan keuntungan menjanjikan.
