Siapa sangka garam bisa jadi bahan andalan minuman kekinian? Kalau kamu sering jalan-jalan di mall atau scroll media sosial belakangan ini, pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman sea salt. Toping asin di atas minuman manis ini sudah menjadi salah satu tren yang paling banyak dibicarakan, mulai dari bubble tea, thai tea, sampai kopi.
Tapi sebenarnya, apa sih yang bikin minuman sea salt ini begitu istimewa? Kenapa banyak orang rela antre panjang hanya untuk mencicipinya? Dan yang paling penting, aman tidak sih diminum setiap hari?
Di artikel ini, kamu akan menemukan semua jawabannya. Mulai dari apa itu minuman sea salt, kenapa rasanya unik, rekomendasi varian yang wajib dicoba, sampai tips membuatnya sendiri di rumah. Baca sampai habis, ya.
Apa Itu Minuman Sea Salt?
Minuman sea salt adalah minuman yang menggunakan lapisan krim asin di bagian atasnya. Lapisan ini dibuat dari campuran krim cair (heavy cream atau whipping cream), garam laut, dan sedikit perasa seperti keju atau vanila.
Konsepnya sederhana: kamu mendapat minuman manis di bagian bawah, lalu lapisan krim asin di bagian atas. Ketika diminum langsung dari gelas tanpa sedotan, kedua rasa ini bercampur di mulut dan menciptakan sensasi yang susah dijelaskan dengan kata-kata. Manis, asin, creamy, dan segar sekaligus.
Garam yang digunakan bukan sembarang garam dapur biasa. Sea salt atau garam laut punya tekstur dan rasa yang lebih kompleks karena mengandung mineral alami seperti magnesium dan kalsium. Itulah kenapa rasa asinnya terasa lebih bersih dan tidak mengganggu.
Kenapa Minuman Sea Salt Bisa Sepopuler Ini?
Tren ini sebenarnya sudah muncul dari Taiwan sekitar tahun 2010-an, terutama lewat brand minuman teh seperti Xing Fu Tang dan Tiger Sugar. Dari sana, tren ini menyebar ke seluruh Asia, termasuk Indonesia.
Ada beberapa alasan kenapa minuman sea salt berhasil mencuri perhatian banyak orang.
1. Rasanya Benar-Benar Unik
Kombinasi manis dan asin memang bukan hal baru di dunia kuliner. Karamel asin, cokelat dengan sejumput garam, atau bahkan keripik manis sudah lebih dulu populer. Tapi minuman sea salt membawa konsep itu ke level berikutnya dengan tekstur yang berbeda di setiap tegukan.
Otak manusia cenderung menyukai kombinasi rasa yang kontras karena memberikan pengalaman yang lebih kompleks dan memuaskan. Itulah kenapa setelah mencoba sekali, banyak orang langsung ketagihan.
2. Visual yang Menarik
Lapisan krim putih di atas minuman berwarna gelap seperti teh atau kopi menciptakan tampilan yang sangat fotogenik. Di era media sosial seperti sekarang, penampilan minuman jadi faktor penting yang tidak bisa diabaikan. Satu foto yang bagus bisa membuat ratusan orang penasaran dan ingin mencoba.
3. Bisa Dikombinasikan dengan Banyak Minuman
Fleksibilitas ini juga jadi salah satu kunci popularitasnya. Sea salt cream bisa dipadukan dengan hampir semua jenis minuman, mulai dari teh hijau, thai tea, kopi, susu, sampai minuman buah. Setiap kedai bisa bereksperimen dan menciptakan menu andalan mereka sendiri.
Jenis-Jenis Minuman Sea Salt yang Populer
Kalau kamu baru ingin mencoba atau sedang mencari variasi baru, ini beberapa pilihan yang paling banyak disukai.
1. Sea Salt Coffee
Kombinasi antara kopi hitam yang pahit, gula aren atau simple syrup, dan lapisan krim asin di atasnya. Ini salah satu varian paling klasik dan paling digemari. Rasa pahit kopi berpadu sempurna dengan krim asin, menghasilkan minuman yang kompleks tapi tetap enak diminum.
2. Sea Salt Thai Tea
Thai tea yang sudah manis dan kaya rempah jadi semakin menarik dengan tambahan sea salt cream. Warna oranye thai tea yang kontras dengan krim putih juga membuatnya tampak sangat menarik secara visual.
3. Sea Salt Cheese Tea
Ini varian yang sedikit berbeda karena lapisan krimnya ditambahkan keju cream cheese. Hasilnya lebih gurih dan creamy dibanding sea salt biasa. Cocok buat kamu yang suka rasa savory lebih kuat.
4. Sea Salt Matcha
Teh hijau matcha yang sedikit pahit dan earthy dipadukan dengan sea salt cream yang lembut. Varian ini populer di kalangan penggemar matcha karena krimnya tidak menutupi rasa asli matcha, justru membuatnya lebih seimbang.
5. Sea Salt Brown Sugar Milk Tea
Bubble tea dengan sirup gula aren dan lapisan sea salt cream. Ini mungkin versi paling Instagram-worthy dari semua varian karena tampilan gula aren yang mengalir di dinding gelas berpadu dengan krim putih di atasnya.
Baca Juga: Mengapa Sea Salt Cream Adalah Topping Terbaik untuk Kopi Anda
Cara Membuat Sea Salt Cream di Rumah
Kabar baiknya, kamu tidak perlu datang ke kedai setiap kali ingin menikmati minuman sea salt. Resep dasarnya cukup mudah dibuat sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
- 100 ml heavy cream atau whipping cream
- 1/4 sendok teh garam laut (sea salt)
- 1 sendok makan cream cheese (opsional, untuk versi cheese tea)
- 1 sendok teh gula pasir atau gula halus
Cara Membuat
- Pertama, campurkan semua bahan dalam wadah atau mangkuk.
- Kocok menggunakan hand mixer atau whisk sampai teksturnya mengental tapi tidak terlalu kaku. Kamu ingin konsistensi yang lembut dan bisa dituang, bukan krim yang berdiri seperti whipped cream untuk kue.
- Setelah krim siap, buat minuman dasarmu terlebih dahulu. Bisa teh, kopi, atau apapun yang kamu suka. Tambahkan es batu, lalu tuang sea salt cream perlahan di atasnya menggunakan sendok terbalik supaya lapisannya tidak langsung tercampur.
Minum langsung dari gelas tanpa sedotan untuk mendapatkan pengalaman rasa yang paling optimal.
Tips Supaya Hasilnya Maksimal
Gunakan heavy cream dengan kandungan lemak minimal 35% agar krim lebih mudah mengental dan hasilnya lebih creamy. Hindari krim dengan kandungan lemak rendah karena biasanya susah dikocok dan hasilnya terlalu cair.
Untuk rasa yang lebih autentik, gunakan sea salt flakes daripada garam laut biasa. Teksturnya berbeda dan rasa asinnya lebih ringan serta elegan.
Apakah Minuman Sea Salt Sehat?
Ini pertanyaan yang wajar muncul. Jawabannya tergantung seberapa sering dan seberapa banyak kamu mengonsumsinya.
Sea salt memang mengandung mineral alami yang tidak ada di garam dapur biasa. Tapi jumlah garam dalam satu sajian minuman sea salt relatif kecil, jadi tidak perlu terlalu khawatir soal asupan sodium.
Yang perlu lebih diperhatikan justru kandungan kalorinya. Lapisan krim yang digunakan terbuat dari heavy cream dengan kandungan lemak tinggi. Ditambah gula dari minuman dasarnya, satu gelas minuman sea salt bisa memiliki kalori yang cukup tinggi.
Bukan berarti harus dihindari sepenuhnya. Kalau dikonsumsi sesekali sebagai camilan atau minuman spesial, tidak ada masalah. Tapi kalau diminum setiap hari, sebaiknya perhatikan porsi dan kandungan gulanya.
Rekomendasi Cara Menikmati Minuman Sea Salt
Beberapa hal kecil bisa membuat pengalamanmu jauh lebih baik.
1. Jangan langsung diaduk
Banyak orang langsung mengaduk krimnya ke dalam minuman, padahal justru itulah yang membuat minuman sea salt kehilangan pesonanya. Coba minum langsung dari gelas dan biarkan krim asin bercampur dengan minuman manis secara alami di mulutmu.
2. Minum dalam kondisi dingin
Sea salt cream paling enak dinikmati saat minuman masih segar dan es belum mencair. Kalau terlalu lama dibiarkan, lapisan krim bisa menjadi terlalu encer.
3. Eksperimen dengan minuman dasar yang berbeda
Jangan terpaku pada satu jenis minuman. Sea salt cream terasa berbeda di setiap minuman, dan kamu mungkin akan menemukan kombinasi favoritmu sendiri setelah beberapa kali mencoba.
Minuman Sea Salt Layak Dicoba
Tren minuman sea salt bukan sekadar hype yang akan hilang begitu saja. Kombinasi rasa manis dan asin yang saling melengkapi, tekstur yang unik, dan fleksibilitasnya untuk dipadukan dengan berbagai minuman membuatnya tetap relevan sampai sekarang.
Kalau kamu belum pernah mencobanya, ini saat yang tepat untuk mulai. Cari kedai terdekat yang menyediakan menu sea salt, atau coba buat sendiri di rumah dengan resep sederhana di atas. Siapa tahu, kamu akan langsung jatuh cinta pada tegukan pertama.
Dan kalau sudah pernah mencoba, tidak ada salahnya bereksperimen lebih jauh. Minuman sea salt yang paling enak adalah yang paling cocok dengan seleramu sendiri.
