Tren usaha minuman yang ada di Indonesia kian berkembang dan bukan lagi sebatas kopi susu maupun boba. Sekarang muncul gelombang minuman baru yaitu minuman daerah yang dikemas secara modern. Hal ini bukan sekadar untuk mengikuti arus nostalgia, melainkan menjawab selera pasar anak-anak muda yang memang haus akan keunikan, cerita, serta rasa autentik.
Generasi milenial dan Gen Z, yang merupakan target utama pasar minuman kekinian terkenal suka sesuatu yang berbeda, baik dari rasa, tampilan, sampai narasi cerita dan budaya di baliknya. Itulah mengapa menghadirkan kreasi minuman bernuansa daerah dengan sentuhan kekinian bukan sekadar pilihan kreatif, melainkan strategi bisnis menjanjikan dan harus Anda coba.
Inspirasi Kreasi Minuman Daerah yang Jadi Favorit Konsumen Kekinian
Berikut ini beberapa ide minuman khas daerah yang dapat Anda olah menjadi versi kekinian dan jual sebagai minuman dine-in atau ready-to-drink:
1. Es Doger Kekinian
Asal: Jawa Barat
Es doger klasik yang berisi ketan hitam, santan, dan tape singkong. Untuk versi kekiniannya, Anda bisa membuat minuman ini lebih ringan dengan susu segar serta es krim santan yang menjadi toppingnya.
Kemudian Anda juga bisa menambahkan boba brown sugar serta sirup cocopandan untuk memberi rasa khas. Warna merah muda yang berasal dari cocopandan dikombinasikan dengan putih susu menjadikannya tampilannya begitu Instagrammable. Cocok bagi para remaja dan dewasa muda.
2. Wedang Uwung Sparkling
Asal: Yogyakarta
Minuman herbal ini biasanya disajikan hangat. Inovasinya yaitu dengan mengolah wedang uwuh menjadi bentuk carbonated drink (sparkling herbal). Anda bisa menyajikannya secara dingin dengan es batu serta garnish seperti daun mint dan irisan jeruk nipis.
Kandungan rempah berupa jahe, cengkeh, dan kayu secang tetap Anda pertahankan. Ini karena memiliki manfaat untuk kesehatan. Saat ini, minuman tersebut juga mulai dilirik sebagai “natural immune booster”.
3. Teh Talua Vanilla Cream
Asal: Sumatera Barat
Biasanya untuk teh talula dibuat dari kuning telur, teh panas, serta perasan jeruk nipis. Untuk versi modernnya, kuning telur dikocok bersamaan dengan sirup vanilla dan krimer bubuk. Lalu dicampur dengan teh pekat dingin serta es batu.
Teh talula biasanya disajikan dalam gelas yang tinggi dengan topping krim serta taburan kayu manis bubuk. Ini merupakan teh yang dapat menjadi varian baru teh susu dengan kekuatan cerita dari budaya Minang.
4. Cendol Espresso Fusion
Asal: Jawa Barat
Selanjutnya ada kreasi minuman daerah dari Jawa Barat yaitu cendol. Minuman yang khas dan tradisional ini berbasis santan dan gula merah. Untuk inovasinya yaitu meyajikannya dengan campuran espresso hot dan campuran susu, mirip seperti es kopi suus kekinian tapi dengan tekstur cendol yang jadi topping.
Bagaimana dengan rasanya? Anda akan merasakan gurih, manis, serta sedikit pahit yang berasal dari kopi. Kombinasi yang mampu menghadirkan rasa kompleks tapi tetap familiar di lidah.
5. Bir Pletok Latte
Asal: Betawi (Jakarta)
Ini adalah minuman yang sudah sangat lama terkenal sebagai rempah hangat tanpa mengandung alkohol. Untuk konsumen kekinian, bir pletok dapat dibuat dalam bentuk latte rempah dengan base susu serta tambahan foam susu pada bagian atasnya.
Bir pletok latte bisa Anda sajikan dingin atau hangat. Kemudian Anda bisa menambahkan topping bubuk kayu manis maupun jahe parut kering. Minuman yang memang sangat cocok untuk para pecinta chai latte yang mencari alternatif lokal.
6. Lahang Coffee Blend
Asal: Jawa Barat
Lahang merupakan air nira manis yang umumnya disajikan dingin. Minuman ini diolah ulang menjadi base untuk menghadirkan cold brew coffee yang ringan. Perpaduan antara air nira dan kopi mampu menghasilkan rasa earthy, floral, serta sedikit manis tanpa ada tambahan gula. Anda bisa menjualnya dalam botol siap minum, sangat cocok untuk pasar yang sedang naik daun misalnya kopi ready-to-drink.
Baca Juga : Jakarta Powder Supply : Supplier Terpercaya untuk Usaha Minuman
7. Sarikaya Milk Frappe
Asal: Kalimantan Barat
Umumnya sarikaya akan dikonsumsi sebagai isian atau selai roti. Untuk versi kekinian, Anda bisa membuatnya sebagai bahan minuman daerah berbentuk frappe dingin dengan menambahkan susu, es batu, serta bubuk sarikaya (atau bisa berupa ekstrak rasa pandan-karamel). Untuk teksturnya yaitu creamy dan lembut.
Anda juga dapat menambahkan whipped cream dan crumble roti untuk toppingnya. Sarikaya milk ini begitu cocok untuk para konsumen yang memang suka dessert drink.
8. Kopi Rempah Aceh (Cold)
Kopi Aceh dengan campuran rempah berupa cengkeh, kapulaga, dan kayu manis lalu dikemas di dalam versi cold brew menjadikannya salah satu menu tradisional yang sesuai untuk konsumen kekinian. Anda bisa menyajikannya dalam botol kaca minimalis dengan branding etnik.
Hal ini menjadikan kopi rempah Aceh menarik untuk pasar kafe maupun online delivery. Minuman yang punya karakter kuat serta dapat Anda kembangkan juga sebagai varian “rempah latte”.
9. Es Kacang Merah Cream Cheese
Asal: Makassar
Kacang merah direbus sampai empuk lalu dipadukan dengan susu serta sirup gula merah. Untuk versi modernnya, Anda bisa menambahkan topping cream cheese foam pada bagian atasnya sehingga hampir sama seperti tren cheese tea.
Kacang merah akan memberi tekstur serta rasa manis alami yang unik. Minuman ini dapat dijual dalam cup modern dengan branding yang mengedepankan unsur “healthy dessert drink”.
10. Kunyit Asam Mojito
Asal: Jawa & Bali
Minuman jamu yang umumnya untuk kesehatan wanita. Pada versi kekinian, kunyit asam akan dikombinasikan dengan daun mint segar, soda, dan lemon slice. Kemudian disajikan dingin di dalam gelas tinggi.
Rasanya yaitu menyegarkan, sedikit asam, serta aromatik. Minuman yang dapat menjadi “herbal mojito” dan mampu menarik perhatian para konsumen urban yang saat ini memerlukan alternatif minuman sehat.
Wujudkan Kreasi Minuman Daerah Bersama Jakarta Powder Supply
Menghadirkan minuman daerah dengan sentuhan modern adalah sesuatu yang bukan sekadar tentang rasa, tapi juga menjual identitas, cerita, dan pengalaman. Para konsumen kekinian begitu tertarik terhadap produk yang di dalamnya punya makan, bukan hanya enak diminum.
Untuk Anda yang memang serius mendirikan usaha minuman kekinian dengan basis lokal, Jakarta Powder Supply siap untuk menjadi mitra terpercaya Anda. JPS menyediakan beragam bahan baku minuman seperti bubuk rasa, pemanis, topping, serta bahan pelengkap lainnya. Semua produk yang dijual Jakarta Powder Supply kualitasnya terbaik dan tentunya harga grosir.
Beberapa alasan mengapa harus membeli di JPS:
- Tersedia bubuk rasa rempah lokal seperti secang, jahe, kayu manis, santan, dan pandan.
- Kemasan praktis untuk produksi harian.
- Dukungan konsultasi gratis bagi yang ingin mengembangkan menu.
- Cocok bagi pemula atau pelaku usaha yang berpengalaman.
Anda bisa langsung admin Jakarta Powder Supply via whatsapp dan wujudkan kreasi minuamn daerah Anda menjadi sebuah bisnis kekinian yang menjadi favorit semua orang.
