Selama beberapa tahun terahir, tren minuman kekinian seperti bubble tea, mocktail, fruit punch, sampai kopi susu kian menyebar di Indonesia. Bukan hanya ada di kota besar, daerah-daerah pun juga mulai merasakan geliatnya. Salah astu kunci yang membawa kesuksesan di dalam industri ini yaitu penyajian yang menarik serta rasa konsisten yang Anda dapatkan ketika didukung oleh alat-alat bartender yang lengkap dan tepat.
Jika Anda memang berencana untuk mempertimbangkan membuka usaha minuman, informasi di artikel ini membantu Anda memahami apa saja alat bartender tersebut untuk Anda siapkan. Dengan mengetahui jenis dan fungsinya, Anda dapat menentukan kira-kira alat mana yang harus Anda miliki dan mana yang perlu ditambangkan seiring dengan berkembangnya bisnis.
Kenapa Alat-Alat Bartender Sangat Penting dalam Usaha Minuman?
Tidak sedikit yang mengira bahwa alat bartender hanya diperlukan di kafe mewah atau bar. Padahal alat-alat tersebut sangat bermanfaat di dalam bisnis minuman, bahkan untuk skala kecil. Beberapa alasannya yaitu:
- Presisi Rasa: takaran yang pas akan mampu menghasilkan rasa yang konsisten.
- Kecepatan Penyajian: alat-alat bartender akan mempercepat proses dalam pembuatan minuman.
- Tampilan Lebih Menarik: layar warna, hiasan, atau bisa Anda hasilkan melalui alat yang tepat.
- Efesiensi Tenaga dan Waktu: membuat banyak minuman akan jauh lebih mudah.
- Profesionalisme Bisnis: konsumen menjadi lebih percaya terhadap usaha Anda karena terlihat profesional.
Apa Saja Alat-Alat Bartender untuk Pemula?
Di bawah ini merupakan beberapa alat bartender yang bisa menjadi opsi ideal untuk Anda yang baru akan memulai usaha minuman. Memang tidak semuanya harus Anda miliki, tapi Anda dapat memulainya dengan alat dasar terlebih dahulu.
1. Shaker (Cocktail Shaker)
Shaker merupakan alat utama yang digunakan untuk mencampur minuman. Alat ini tersedia dalam tiga tipe, Cobbler shaker, Boston shaker, dan French shaker. Bagi pemula, Cobbler shaker adalah pilihan yang tepat untuk digunakan karena hanya mempunyai saringan bawaan. Untuk fungsinya yaitu mengocok minuman seperti matcha latte, teh susu, maupun mocktail agar bisa lebih menyatu dan berbusa.
2. Jigger
Jigger merupakan alat ukur yang bentuknya seperti jam pasir. Biasanya mempunyai dua sisi yaitu 30 ml dan 60 ml. Fungsinya adalah untuk menakar bahan seperti jus, sirup, atau ekstrak. Penggunaan jiger bisa membantu dalam menjaga konsistensi rasa minuman dari satu wadah/gelas ke wadah yang lain.
3. Strainer (Saringan)
Strainer juga termasuk alat-alat bartender yang bermanfaat bagi pemula. Alat ini fungsinya adalah untuk menyaring buah, es, maupun sisa bahan yang sudah tidak diinginkan untuk ada di gelas penyajian. Dengan menggunakan alat tersebut, hasil minuman menjadi bersih dan halus.
4. Bar Spoon (Sendok Aduk Panjang)
Sendok panjang ini fungsinya bukan sekadar mengaduk, melainkan berguna untuk membuat layer di dalam minuman maupun untuk menuang minuman secara perlahan. Biasanya digunakan untuk mengaduk es atau lapisan minuman berupa kopi, soda, dan susu.
5. Muddler
Muddler adalah alat untuk menghancurkan bahan seperti potongan buah, daun mint, atau rempah. Alat ini cocok Anda gunakan ketika ingin membuat menu seperti infused water atau mojitor. Muddler juga bisa membantu mengeluarkan aroma serta rasa dari buah alami.
6. Pourer
Pourer dipasang pada ujung botol sehingga cairan bisa dituangkan dengan lancar serta konsisten. Alat yang cocok untuk susu cair atau botol sirup. Anda bisa menggunakannya untuk mengontrol kecepatan serta jumlah dari cairan yang keluar.
7. Blender
Untuk bisnis minuman kekinian, blender termasuk alat-alat bartender yang wajib Anda miliki. Fungsinya adalah untuk membuat milkshake, smoothie, serta minuman yang berbasis es. Pastikan Anda memilih blender yang memiliki daya kuat (minimal 300 watt) serta berkapasitas besar.
8. Ice Bucket & Ice Scoop
Meskipun terdengar sepele, tapi penyajian es batu yang dilakukan secara higienis tentu sangat penting. Alat yang berfungsi untuk menjaga kebersihan serta kualitas es ini juga berperan untuk membuat reputasi usaha minuman Anda selalu konsisten. Itulah mengapa Anda harus menggunakan wadah es khusus serta sendok es, bukan malah tangan kosong.
9. Squeezer (Alat Peras Buah)
Untuk menu yang berbahan dasar buah segar, Anda bisa menggunakan squeezer yang akan memudahkan dalam pemerasan lemon, lime, atau jeruk dengan cepat. Dengan squeezer, Anda bisa menghasilkan jus buah yang segar tanpa biji.
10. Dispenser Sirup atau Topping Bottle
Botol dengan cerat runcing atau tutup tekan ini akan mempermudah dalam menuangkan topping seperti cokelat, karamel, atau gula merah cair. Alat ini mampu membuat hasil akhir minuman Anda terlihat lebih cantik dan menggugah selera.
Baca Juga : Supplier Bubuk Minuman Terbaik untuk Usaha Minuman Skala Kecil
Alat Pendukung Tambahan
Selain menyiapkan alat-alat bartender utama, terdapat beberapa perlengkapan pendukung yang juga sebaiknya Anda siapkan:
- Gelas ukur kaca atau gelas ukur plastik
- Sedotan, tutup gelas, serta seal cup (untuk take away)
- Gelas saji dengan beragam bentuk dan ukuran
- Lap bersih, tempat penyimpanan alat, dan celemek
Dengan memilih alat yang sesuai konsep minuman Anda akan sangat membantu dalam kegiatan operasional harian. Contohnya, usaha yang fokusnya menyajikan minuman jus segar lebih memerlukan squeezer dan blender daripada shaker. Jadi pastikan Anda mengetahui setiap fungsi alat tersebut, setelah itu memutuskan mana saja alat yang harus Anda miliki.
Tips Membeli Alat-alat Bartender
Beberapa tips yang perlu Anda pertimbagnkan agar tidak salah beli yaitu:
- Utamakan fungsi, bukan gaya: membeli alat yang terlihat bagus belum tentu efisien dalam menunjang kegiatan operasional.
- Perhatikan material: pastikan memilih alat-alat bartender dari bahan stainless steel anti karat serta bahan good grade.
- Beli secara bertahap: mulailah dari alat dasar, kemudian perlahan melengkapinya seiring dengan pertumbuhan bisnis.
- Bandingan harga & ulasan: jangan sampai mudah tergiur oleh penawaran murah tanpa melihat kualitas serta ulasan dari para pengguna lain.
- Pastikan membeli di tempat terpercaya: tempat membeli alat-alat bartender yang terbaik bukan sekadar menjual alat, mereka juga akan memberi edukasi terhadap para pembelinya.
Sudah Tahu Mana Alat-Alat Bartender yang Wajib Anda Siapkan?
Memulai usaha minuman memang sekilas terlihat simpel, tapi di balik kesuksesannya terdapat peralatan dan persiapan yang matang. Dengan mengetahui alat-alat bartender dan fungsinya, Anda bisa menyiapkan mana alat yang mendukung usaha minuman Anda sehingga tidak salah pilih.
Tidak kalah penting, bahan baku yang Anda siapkan juga harus berkualitas dan ini hanya Anda dapatkan dari tempat terpercaya seperti Jakarta Powder Supply. JPS adalah supplier bubuk minuman terpercaya dan telah menjadi mitra berbagai usaha minuman di seluruh Indonesia.
Produk Jakarta Powder Supply dijamin berkualitas dengan proses pengiriman yang cepat. Untuk harganya pun juga ramah di kantong sehingga cocok untuk Anda yang baru memulai usaha minuman, baik skala kecil atau besar.
