Bisnis jualan minuman kekinian telah mengalami lonjakan popularitas luar biasa. Sekarang Anda bisa melihat banyak kedai minuman dengan beragam konsep unik di pusat perbelanjaan, area pinggir jalan, atau perkotaan.
Produk seperti kopi susu gula aren, boba milk tea, sampai mocktail soda buah bukan sekadar menjadi favorit generasi muda. Minuman tersebut juga telah menjelma untuk menjadi komoditas bisnis dengan nilai yang tinggi.
Tentunya fenomena ini tidak datang karena tren sesaat. Minuman kekinian terus mengalami perkembangan, tidak terkecuali di Indonesia. Alasannya tentu beragam mulai dari estetika tampilan, rasa yang unik, dan kekuatan marketing di media sosial. Artikel ini akan memberikan pembahasan secara lengkap seperti apa prospek bisnis minuman kekinian, apa saja produk populer untuk Anda jadikan inspirasi dan lain-lain.
Ide Produk untuk Jualan Minuman Kekinian
Untuk membuat bisnis Anda tetap relevan dan mampu menjadi pusat perhatian konsumen, Anda perlu terus berinovasi. Di bawah ini beberapa contoh dari inovasi produk yang dapat Anda jadikan inspirasi:
1. Boba Fusion Drink
Boba sudah lama hits, tapi sampai sekarang inovasinya seolah tidak pernah berhenti. Banyak varian boba seperti popping boba dengan rasa buah, crystal boba, maupun boba berwarna ditambahkan ke berbagai minuman seperti matcha, milk tea, sampai soda. Anda dapat membuat kombinasi unik seperti Thai Tea Boba Latte atau Soda Melon Boba.
2. Es Kopi Susu Variatif
Sekarang, kopi susu bukan lagi hidangan yang monoton. Banyak varian es kopi susu bermunculan dengan tambahan rasa seperti hazelnut, rum, karamel, dan pandan. Anda dapat membuat brand yang berfokus terhadap kopi lokal seperti es kopi susu dengan gula aren, di mana biji kopinya dari Toraja atau Gayo.
Kemudian Anda kemas dengan nama yang unik. Anda juga bisa menampilkan cerita di balik setiap rasa agar bisa memberi nilai tambah.
3. Minuman yang Berbasis Probiotik dan Yakult
Minuman sehat memang peminatnya semakin banyak, terutama pasca pandemi. Campuran antara susu, yakult, dan soda dengan buah-buahan segar akan menciptakan cita rasa fresh serta menyegarkan. Produk seperti Citrus Probiotic Splash atau Yakult Strawberry Float akan menjadi menu andalan karena memiliki daya tarik visual tinggi.
4. Mocktail Buah Segar
Tanpa alkohol, mocktail akan menjadi alternatif minuman yang menyegarkan dan dapat dinikmati semua usia. Kombinasi antara sirup, buah segar, soda, serta es batu lalu disajikan dalam gelas cantik akan menghadirkan sebuah minuman yang cocok untuk acara santai. Contohnya: Sunset Mango Spritz atau Blue Ocean Lychee.
5. Smoothies & Milkshake Kekinian
Beberapa pelaku bisnis berhasil mengangkat kembali minuman tradisional seperti kunyit asam, wedang jahe, atau besar kencur dengan mengemasnya secara modern. Ini merupakan minuman yang hadir dengan sentuhan kekinian, seperti tambahan sirup manis alami, perasa buah, dan penyajian di dalam botol estetik.
6. Minuman Berkonsep DIY (Do It Yourself)
Konsep ini akan memberi pengalaman unik terhadap pelanggan. Anda dapat menjual minuman kekinian dalam bentuk kit yang dapat diracik sendiri pembeli, tentunya lengkap dengan topping dan bahan kering. Inovasi yang sangat cocok untuk market online maupun pengiriman jarak jauh.
7. Minuman yang Berbasis Agar-Agar dan Jelly
Tambahan agar-agar buah atau jelly yang warna-warni dalam minuman akan meningkatkan tekstur serta tampilan visual. Contohnya, Coconut Latte with Coffee Jely atau Lemonade Jelly Surprise. Kombinasi antara rasa, warna, tekstur kenyal akan membuat minuman terasa lebih playful.
8. Minuman Edible Aesthetic
Minuman yang dapat dimakan seperti cup edible dengan rasa biskuit maupun topping permen kapas sekarang kian diminati karena memiliki estetika serta sensasinya yang unik. Produk tersebut memang sangat cocok untuk generasi muda yang suka mencari pengalaman baru dalam menikmati sebuah minuman.
Baca Juga : Supplier Bubuk Minuman Terbaik untuk Usaha Minuman Skala Kecil
Tips dan Strategi Sukses dalam Memulai Bisnis Jualan Minuman Kekinian
Memulai bisnis minuman kekinian dapat menjadi peluang usaha menguntungkan, asalkan Anda bisa menjalankannya dengan strategi secara tepat. Di bawah ini beberapa tips dan strategi yang akan membantu dalam meningkatkan peluang sukses ketika memulai bisnis tersebut:
1. Temukan Konsep secara Kelas dan Menarik
Konsep merupakan fondasi utama dalam sebuah bisnis. Anda harus menentukan jenis minuman seperti apa yang akan dijual, seperti teh kekinian, kopi, jus sehat, maupun minuman yang berbasis powder (bubuk). Pastikan bahwa konsep tersebut mempunyai daya tarik, rasa unik, serta sesuai dengan target pasar. Misalnya, jika target Anda adalah Gen Z, sudah tentu minuman yang Anda hadirkan harus punya tampilan estetik dengan varian rasa baru.
2. Lakukan Riset Pasar & Kompetitor
Sebelum memulai produksi, Anda perlu memahami siapa yang menjadi target konsumen serta seperti apa preferensi mereka. Lakukan survei sederhana lewat media sosial maupun pengamatan langsung di lapangan.
Anda juga perlu mempelajari kompetitor yang sebelumnya sudah lebih dulu eksis menjalankan bisnis yang sama. Amati apa saja kelebihan dan kekurangannya untuk Anda jadikan acuan di dalam mengembangkan keunikan produk Anda.
3. Pilih Lokasi Strategis atau Terapkan Sistem Cloud Kitchen
Lokasi tetap menjadi bagian yang sangat penting dalam bisnis jualan minuman kekinian. Anda harus memilih tempat yang dekat pusat keramaian seperti perkantoran, kampus, atau pusat perbelanjaan. Bagi yang ingin menekan biaya, cobalah memanfaatkan sistem cloud kitchen atau bisa fokus terhadap penjualan lewat media sosial dan delivery online.
4. Ciptakan Menu Kreatif dan Berbeda
Menu merupakan daya tarik utama sebuah bisnis. Anda harus mampu menciptakan varian baru yang khas daripada yang lain. Misalnya dengan memadukan dua rasa populer maupun menghadirkan topping unik.
Jangan ragu melakukan uji coba rasa secara berkala dan dapatkan masukkan dari para konsumen. Variasi menu musiman juga dapat menarik perhatian konsumen yang suka hal-hal baru.
5. Gunakan Bahan Baku Berkualitas & Konsisten
Kualitas rasa akan sangat menentukan loyalitas pelanggan. Maka dari itu, gunakan bahan baku yang berkualitas tinggi secara konsisten agar Anda tidak kesulitan ketika bisnis Anda semakin berkembang.
Jadi, jualan minuman kekinian bukan sekadar tentang rasa, melainkan inovasi, kreativitas, dan strategi pemasaran. Dengan menyiapkan modal terjangkau, potensi keuntungan besar, serta pasar yang terus bertumbuh menjadikan bisnis ini layak untuk Anda pertimbangkan.
Kuncinya adalah terus membaca tren, tidak takut berinovasi, dan memahami apa yang menjadi keinginan konsumen. Selain itu, tentu Anda perlu melakukan promosi secara tepat dan kreatif sesuai target pasar. Jadikan minuman Anda bukan sekadar produk, tapi memberi pengalaman menyegarkan yang akan membuat siapa saja kembali untuk membeli produk Anda lagi.
Untuk memberi kemudahan, Anda bisa menggunakan bahan baku minuman bubuk berkualitas dari Jakarta Powder Supply. JPS terkenal sebagai supplier terpercaya yang menyediakan varian rasa kekinian yang siap untuk menunjang kreativitas minuman Anda.
