Minuman Matcha: Sejarah, Manfaat, 5 Resep Keunikan di Balik Hijau yang Menyegarkan

Minuman Matcha

Minuman Matcha telah menjadi semakin populer di seluruh dunia, dikenal karena manfaat kesehatannya dan kelezatannya yang unik. Artikel ini membahas sejarah, proses pembuatan, manfaat kesehatan, dan keunikan dari minuman hijau yang menyegarkan ini.

Pendahuluan

Minuman Matcha adalah minuman berbasis teh hijau yang berasal dari Jepang. Meskipun memiliki sejarah yang panjang di Jepang, popularitasnya telah merambah ke seluruh dunia, dikenal karena kaya akan antioksidan dan nutrisi penting lainnya. Artikel ini akan menjelajahi asal-usul minuman Matcha, cara pembuatannya, manfaat kesehatannya, dan keunikan yang membuatnya begitu istimewa. Minuman Matcha

Sejarah Minuman Matcha

Minuman Matcha telah ada sejak zaman Dinasti Tang di Tiongkok, sekitar abad ke-7 Masehi. Namun, minuman ini mulai berkembang di Jepang pada abad ke-12 Masehi, ketika biarawan Buddhis Zen membawa biji teh hijau ke negara tersebut. Mereka menemukan bahwa minuman teh yang dihasilkan dari bubuk teh hijau ini membantu meningkatkan konsentrasi dan menenangkan pikiran selama meditasi.

Pada periode Edo (1603-1868), minuman Matcha menjadi semakin populer di kalangan bangsawan Jepang dan kelas samurai. Ritual minum teh Jepang, yang dikenal sebagai “Sadō” atau “Chadō” (Jalan Teh), mulai berkembang, dan minuman Matcha menjadi bagian integral dari upacara ini. Bahkan hingga saat ini, minuman Matcha masih sering dikonsumsi dalam konteks upacara teh Jepang tradisional.

Baca Juga : Mengenal 20 Jenis Serbuk Minuman Aneka Rasa Kekinian Paling Laku Produksi JPS

Proses Pembuatan Matcha

Proses pembuatan minuman Matcha sangat berbeda dari pembuatan teh hijau lainnya. Langkah-langkahnya melibatkan perlakuan khusus terhadap tanaman teh, yaitu camellia sinensis, yang tumbuh di bawah naungan selama beberapa minggu sebelum panen. Hal ini meningkatkan kandungan klorofil dan L-Theanine, serta mengurangi kadar kafein dalam daun teh.

Setelah dipanen, daun teh dijemur, digiling menjadi bubuk halus menggunakan batu penggiling tradisional yang disebut “ishiusu,” dan disaring untuk menghasilkan bubuk halus berwarna hijau cerah yang dikenal sebagai “Matcha.” Proses ini memastikan bahwa semua nutrisi penting dalam daun teh, termasuk antioksidan kuat yang disebut katekin, tetap terjaga. Minuman Matcha

Minuman Aneka Rasa Matcha

Manfaat Kesehatan Minuman Matcha

Minuman Matcha terkenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi, terutama epigallocatechin gallate (EGCG), yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Beberapa manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan konsumsi minuman Matcha adalah:

• Meningkatkan Kesehatan Jantung : Antioksidan dalam Matcha dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
• Mendukung Kesehatan Otak : Kandungan L-Theanine dalam Matcha dapat membantu meningkatkan konsentrasi, memperbaiki fungsi kognitif, dan meredakan stres dan kecemasan. Minuman Matcha
• Meningkatkan Metabolisme dan Menurunkan Berat Badan : Kandungan katekin dalam Matcha telah dikaitkan dengan peningkatan metabolisme dan pembakaran lemak, sehingga dapat membantu dalam usaha penurunan berat badan.
• Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh : Antioksidan dalam Matcha dapat membantu melawan radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit dan infeksi.
• Meningkatkan Kualitas Kulit : Matcha mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan tanda-tanda penuaan dini dan menjaga kulit tetap sehat dan bersinar.
• Menyediakan Energi yang Bertahan Lama : Kombinasi kafein dan L-Theanine dalam Matcha memberikan dorongan energi yang bertahan lebih lama daripada kafein dalam kopi, tanpa menyebabkan gejala ketegangan atau kegelisahan.
• Keunikan Minuman Matcha : Selain manfaat kesehatannya, minuman Matcha juga dikenal karena keunikan dan fleksibilitasnya dalam penggunaan. Beberapa keunikan dari minuman Matcha termasuk:
• Rasa yang Khas : Matcha memiliki rasa yang khas, dengan kombinasi rasa manis dan pahit yang seimbang. Ini membuatnya cocok untuk berbagai jenis minuman, dari teh panas tradisional hingga minuman dingin yang diberi es.
• Beragam Penggunaan : Selain diminum sebagai teh, Matcha juga dapat digunakan sebagai bahan dalam berbagai resep makanan dan minuman, seperti kue, smoothie, es krim, atau bahkan masakan gurih seperti mie atau sup.
• Warna Hijau yang Memikat : Warna hijau cerah dari Matcha memberikan sentuhan visual yang menarik, membuatnya cocok untuk disajikan dalam acara-acara khusus atau sebagai hiasan dalam hidangan. Minuman Matcha
• Budaya dan Tradisi : Minuman Matcha memiliki hubungan yang dalam dengan budaya dan tradisi Jepang, terutama dalam konteks upacara teh Jepang. Ini memberikan nilai tambah bagi mereka yang tertarik untuk belajar lebih lanjut tentang budaya Jepang dan seni minum teh tradisional.

Resep Minuman Berbahan Matcha

Berikut adalah resep untuk dua minuman berbahan Matcha yang enak dan menyegarkan: Matcha Latte Dingin dan Smoothie Matcha Buah-Buahan. Kedua minuman ini tidak hanya menyajikan kelezatan dan kesehatan Matcha, tetapi juga segar dan cocok dinikmati di berbagai kesempatan.

1. Matcha Latte Dingin

Bahan:

• 2 sendok teh bubuk Matcha
• 2 sendok makan air panas
• 1-2 sendok makan sirup gula (atau gula batu, sesuai selera)
• Es batu
• 1 cangkir susu (susu sapi, almond, atau oat)

Cara membuat:

1. Campur bubuk Matcha dengan air panas dalam mangkuk kecil. Aduk hingga larut dan tidak bergerindil.
2. Tambahkan sirup gula ke dalam larutan Matcha. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan gelas besar dan isi dengan es batu secukupnya.
4. Tuang larutan Matcha ke atas es batu.
5. Panaskan susu (jika menggunakan susu sapi) hingga sedikit hangat, kemudian tuangkan di atas larutan Matcha.
6. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
7. Hidangkan segera dan nikmati kelezatan Matcha Latte Dingin ini!

Matcha Minuman Instan

2. Smoothie Matcha Buah-Buahan

Bahan:

• 2 sendok teh bubuk Matcha
• 1 cangkir air atau susu almond
• 1 pisang matang, potong-potong
• 1/2 cangkir bayam segar (opsional)
• 1/2 cangkir buah berries beku (strawberi, blueberi, raspberry)
• 1/2 cangkir potongan mangga beku
• 1 sendok makan madu atau sirup maple (opsional)
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bubuk Matcha dengan air atau susu almond dalam blender.
2. Tambahkan pisang, bayam (jika menggunakan), buah berries, potongan mangga, madu atau sirup maple (jika menggunakan), dan es batu ke dalam blender.
3. Tutup blender dan proses hingga semua bahan menjadi halus dan tercampur dengan baik.
4. Cicipi smoothie dan tambahkan madu atau sirup maple lagi jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
5. Tuang smoothie ke dalam gelas besar.
6. Hidangkan dengan taburan bubuk Matcha di atasnya untuk sentuhan dekoratif.
7. Nikmati Smoothie Matcha Buah-Buahan yang menyegarkan ini sebagai camilan sehat atau sarapan yang bergizi!

3. Resep Matcha Latte Hot

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Matcha Latte:

Bahan:

• 1 sendok teh bubuk matcha
• 2 sendok makan air panas (tidak mendidih)
• 1 cangkir susu (dapat digunakan susu sapi, susu almond, atau susu lainnya sesuai selera)
• Gula atau pemanis lainnya (opsional)
• Es batu (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan susu dalam panci atau dalam gelas yang tahan panas di atas kompor dengan api sedang. Jangan biarkan susu mendidih; cukup panaskan hingga cukup panas.
2. Sementara susu sedang dipanaskan, campurkan bubuk matcha dengan air panas dalam mangkuk kecil atau cangkir. Aduk dengan whisk atau saringan matcha hingga bubuk matcha larut sempurna dan tidak ada gumpalan.
3. Setelah susu panas, tuangkan susu ke dalam cangkir yang berisi campuran matcha. Aduk perlahan untuk meratakan campuran.
4. Jika kamu suka, tambahkan gula atau pemanis lainnya sesuai selera. Aduk hingga pemanis larut dengan baik.
5. Jika ingin disajikan dingin, tambahkan beberapa es batu ke dalam minuman.
6. Matcha Latte siap disajikan! Nikmati hangat atau dingin sesuai selera.

Catatan: Kamu bisa menyesuaikan rasio matcha, susu, dan pemanis sesuai dengan preferensi rasa masing-masing. Beberapa orang lebih suka matcha latte yang lebih kental atau lebih manis daripada yang lain, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera pribadi.

4. Resep Dalgona Matcha

Dalgona Matcha adalah variasi dari minuman Dalgona yang populer, tetapi dengan rasa matcha yang kaya. Berikut adalah resep untuk membuat Dalgona Matcha:

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan bubuk matcha
• 2 sendok makan gula pasir (atau pemanis lainnya seperti gula kelapa atau stevia)
• 2 sendok makan air panas
• 2 sendok makan es batu
• 1 cangkir susu (dapat digunakan susu sapi, susu almond, atau susu lainnya sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan bubuk matcha, gula pasir, dan air panas.
2. Gunakan whisk atau mixer listrik, kocok campuran matcha, gula, dan air panas secara merata. Kocok hingga teksturnya mengental dan terbentuk puncak-puncak lembut, mirip dengan krim.
3. Siapkan cangkir yang ingin kamu gunakan untuk menyajikan Dalgona Matcha. Isi cangkir dengan es batu dan tuangkan susu ke dalamnya.
4. Kemudian, letakkan campuran Dalgona Matcha yang telah dikocok di atas susu dalam cangkir.
5. Sebelum menyajikan, aduk Dalgona Matcha dengan susu di bagian bawah cangkir untuk mencampurkan rasa matcha yang kaya dengan susu.
6. Dalgona Matcha siap dinikmati! Kamu bisa menikmatinya dengan sedotan atau langsung diminum.

Selamat menikmati Dalgona Matcha yang lezat dan menyegarkan!

Matcha Coffee Latte

5. Resep Matcha Coffee Latte

Berikut adalah resep untuk membuat Matcha Coffee Latte yang lezat:

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan bubuk matcha
• 1 sendok teh air panas
• 1 cangkir espresso atau kopi yang kuat (sekitar 1 shot)
• 1 cangkir susu (dapat digunakan susu sapi, susu almond, atau susu lainnya sesuai selera)
• Gula atau pemanis lainnya (opsional)
• Es batu (opsional)

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk matcha dengan air panas. Aduk dengan whisk atau saringan matcha hingga bubuk matcha larut sempurna dan tidak ada gumpalan.
2. Seduh espresso atau kopi yang kuat sesuai dengan preferensi kamu.
3. Panaskan susu dalam panci atau dalam gelas yang tahan panas di atas kompor dengan api sedang. Jangan biarkan susu mendidih; cukup panaskan hingga cukup panas.
4. Setelah susu sedang dipanaskan, tambahkan campuran matcha ke dalam cangkir yang berisi espresso atau kopi yang kuat. Aduk perlahan untuk meratakan campuran.
5. Tuangkan susu panas ke dalam cangkir dengan perlahan di atas campuran matcha dan espresso atau kopi.
6. Jika kamu suka, tambahkan gula atau pemanis lainnya sesuai selera. Aduk hingga pemanis larut dengan baik.
7. Jika ingin disajikan dingin, tambahkan beberapa es batu ke dalam minuman.
8. Matcha Coffee Latte siap disajikan! Nikmati hangat atau dingin sesuai selera.

Catatan: Kamu bisa menyesuaikan rasio matcha, espresso atau kopi, dan susu sesuai dengan preferensi rasa masing-masing. Beberapa orang lebih suka Matcha Coffee Latte yang lebih kental atau lebih manis daripada yang lain, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera pribadi.

Dengan resep-resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat minuman berbahan Matcha yang enak dan menyegarkan di rumah. Selamat menikmati kelezatan dan manfaat kesehatannya!

Kesimpulan

Minuman Matcha bukan hanya minuman yang menyegarkan, tetapi juga merupakan sumber nutrisi penting dan manfaat kesehatan yang berlimpah. Dengan sejarah yang kaya, proses pembuatan yang unik, dan keunikan dalam rasa dan penggunaannya, Matcha telah menjadi pilihan populer di seluruh dunia. Dengan terus mengeksplorasi manfaat dan potensi kreatif dari minuman Matcha, kita dapat terus menikmati kelezatan dan manfaat kesehatannya untuk waktu yang lama.