Industri minuman terus mengalami perkembangan dengan mengikuti tren pasar yang kian dinamis, khususnya di kalangan generasi muda. Dari kafe estetik sampai gerai minuman yang ada di pusat perbelanjaan, minuman kekinian merupakan primadona yang bukan sekadar menyegarkan tapi menjadi bagian gaya hidup. Inovasi, tampilan, rasa, dan pilihan komposisi minuman unik menghadirkan daya tarik tersendiri.
Akan tetapi, pernahkah Anda bertanya seperti apa isi dari berbagai minuman tersebut? artikel ini akan memberikan pembahasan tentang beragam komposisi dari minuman kekinian yang hits secara lengkap.
Komposisi Minuman Kekinian yang Populer
Di bawah ini beberapa minuman yang sekarang mendominasi pasar minuman modern lengkap dengan detail komposisinya:
1. Es Kopi Susu Gula Aren
Ini adalah minuman yang menjadi ikon dari tren kopi kekinian yang ada di Indonesia selama beberapa tahun terakhir. Hadir dengan rasa manis dan creamy menjadikannya sangat cocok untuk dikonsumsi siapa pun, bahkan ketika Anda termasuk bukan pecinta kopi.
Komposisi:
- Espresso: biasanya memakai biji kopi lokal, seperti Arabika yang berasal dari Toraja atau Aceh Gayo.
- Susu UHT: memberi tekstur creamy dan lembut.
- Gula Aren Cair: menghadirkan rasa manis khas berkaramel-like serta aroma khas.
- Es Batu: digunakan jika ingin menyajikannya secara dingin.
Beberapa kafe juga ada yang menambahkan sedikit garam laut atau foam susu untuk varian rasa lebih kompleks.
2. Matcha Latte
Matcha latte adalah pilihan minuman yang cocok bagi pecinta keju. Warna teh hijau cerah serta kandungan manfaat di dalamnya berperan penting dalam meningkatkan popularitas minuman tersebut, khususnya di kalangan Gen Z.
Komposisi:
- Bubuk Matcha Premium: asal Jepang dan biasanya culinary grade atau ceremonial grade.
- Susu Segar atau Susu Nabati (oat/almond/soy): menyesuaikan kebutuhan diet para konsumen.
- Madu atau Sirup Vanila: berperan untuk memberi keseimbangan rasa pahit yang berasal dari matcha.
- Es atau Disajikan Panas: menyesuaikan preferensi konsumen.
Untuk tingkat konsentrasi matcha dapat disesuaikan. Bahkan beberapa kedai minuman ada yang menambahkan foam susu ala cappuccino agar mendapatkan versi lebih creamy.
3. Brown Sugar Boba Milk
Minuman yang asalnya dari Taiwan dan menjadi primadona di seluruh Asia, tidak terkecuali Indonesia. Salah satu daya tarik utamanya yaitu tampilan boba yang berlapis gula merah sehingga terlihat seperti “tiger stripes” dari sisi gelas.
Komposisi:
- Boba (Tapioca Pearls): dimasak dengan gula merah agar kenyal dan manis.
- Brown Sugar Syrup: disiram pada dinding gelas untuk memberi tampilan dramatis serta rasa manis.
- Susu Full Cream: menyatu dengan sirup dan boba untuk rasa creamy.
- Es Batu: memberi kesegaran serta tekstur dingin.
Selain komposisi minuman tersebut, ada juga varian yang menggunakan tambahan creamy cheese foam pada bagian atas. Tujuannya untuk menghadirkan efek rasa manis-gurih yang kaya.
4. Thai Tea
Selanjutnya ada minuman khas Thailand yang sudah lama menjadi favorit di banyak negara. Minuman ini mempunyai rasa yang kuat dan warna jingga menyala yang mampu menjadi daya tarik visual untuk membuat semua orang tertarik mencicipinya.
Komposisi:
- Teh Hitam Thai (Assam Blend/Ceylon): direbus dengan rempah khas seperti kapulaga dan adas.
- Susu Kental Manis dan Evaporated Milk: menghadirkan rasa manis dan creamy.
- Sirup Gula: kadang ditambahkan jika Anda ingin mendapatkan rasa lebih manis.
- Es Batu: untuk Anda yang ingin mendapatkan sensasi yang menyegarkan.
Thai juga ada yang hadir dalam varian green tea. Untuk bahan dasarnya yaitu susu dan matcha.
5. Yakult Lychee atau Yakult Lemonade
Minuman yang memadukan antara Yakult sebagai probiotik dan buah-buahan segar serta soda ringan. Kombinasi tersebut membuatnya menjadi minuman populer karena menawarkan kesegaran dan manfaat kesehatan.
Komposisi:
- Yakult: minuman probiotik rasa jeruk.
- Soda atau Air Mineral Berkarbonasi: untuk menambahkan sensasi fizzy.
- Sirup Lychee atau Jus Lemon: memberi rasa asam-manis yang menyegarkan.
- Es Batu dan Irisan Buah Segar: menambah efek segar alami.
Untuk beberapa varian ada juga yang menggunakan nata de coco atau selasih sebagai topping tambahan.
Baca Juga : Inovasi Minuman: Kunci Sukses di Era Pasar Modern yang Kompetitif
6. Mojito Non-Alkohol (Virgin Mojito)
Komposisi minuman minuman ala koktail ini membuatnya populer sebagai hidangan yang menyegarkan. Banyak yang menyajikannya sebagai minuman pilihan saat musim panas atau sore hari.
Komposisi:
- Daun Mint Segar: dihaluskan ringan agar mengeluarkan aroma.
- Madu atau Sirup Gula: bahan pemanis alami.
- Lemon atau Jeruk Nipis: untuk memberi rasa asam dan segar.
- Soda atau Sparkling Water: untuk memberi efek berbuih.
- Es Batu: memberi kesegaran.
Untuk semakin membuat hidangan ini variatif, Anda dapat menambahkan potongan buah kiwi atau stroberi, sekaligus memberi kesan versi fruity.
7. Korean Strawberry Milk
Tren minuman asal Korea ini viral karena memiliki tampilan imut tapi rasanya manis dan menyegarkan. Minuman tersebut cocok untuk anak-anak dan remaja.
Komposisi:
- Stroberi Segar: dihancurkan sebagian sebagai campuran dasar.
- Sirup Stroberi: memberi rasa dan warna yang lebih intens.
- Susu Full Cream: untuk menyeimbangkan rasa serta asam dari stroberi.
- Es Batu atau disajikan dingin di dalam kulkas: agar tetap terasa segar.
Tampilan minuman ini umumnya berlapis warna pink yang berasal dari buah stroberi serta putih dari susu, membuatnya sangat Instagrammable.
8. Taro Latte
Ubi ungu atau taro menjadi bintang baru di dalam dunia minuman karena mempunyai warna cantik serta rasa lembut seperti vanila. Minuman ini juga menjadi favorit banyak orang karena kesegaran dan kelezatannya.
Komposisi:
- Taro Paste atau Bubuk Taro: memberi rasa manis alami dengan warna ungu.
- Gula atau Sirup Tambahan (opsional): jika Anda ingin tambahan rasa manis.
- Susu atau Susu Nabati: memberi efek creamy.
- Es Batu atau Bisa Disajikan Panas: menyesuaikan selera Anda.
Beberapa minuman taro ada juga yang menambahkan krim keju atau boba di atasnya. Dengan begitu, rasa yang dihadirkan lebih kaya dan tentunya lebih lezat.
Pentingnya Komposisi Minuman
Memahami komposisi sebuah minuman bukan sekadar penting bagi konsumen, melainkan juga menjadi krusial bagi para pelaku usaha kuliner. Ketika Anda bisa mengenali bahan dasar serta proporsinya, Anda bisa:
- Menentukan harga jual.
- Menyesuaikan dengan tren dan kebutuhan pasar (misalnya low-sugar, vegan, atau low-calorie).
- Memastikan konsistensi rasa serta kualitas antar franchise atau gerai.
- Mengembangkan varian baru tapi tetap sesuai selera konsumen.
Jadi, tren minuman kekinian bukan sekadar tentang tampilan menarik atau rasa menggugah selera, tapi merupakan hasil dari racikan berbagai bahan yang dikurasi secara cermat. Di balik kesegaran segelas boba milk atau es kopi susu, tersimpan keseimbangan rasa yang datang dari berbagai bahan pilihan.
Dengan memahami apa saja komposisi minuman kekinian akan memberi Anda apresiasi lebih pada seni meracik minuman dan menjadi bekal bagi siapa pun yang berminat terjun ke dunia bisnis minuman. Semoga bermanfaat.
