Jika Anda sering mengunjungi kafe atau melihat-lihat tren kuliner di media sosial belakangan ini, kemungkinan besar Anda pernah melihat minuman atau makanan berwarna hijau cerah yang menarik perhatian. Bukan, itu bukan pewarna buatan. Itu adalah matcha. Selama beberapa tahun terakhir, popularitas bubuk matcha telah meledak di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Dari matcha latte yang…
Kita sering melihat warna hijau cerah ini di mana-mana akhir-akhir ini. Mulai dari etalase kedai kopi kekinian, menu makanan penutup di restoran mewah, hingga rak-rak supermarket yang dipenuhi produk berlabel matcha. Namun, ini bukan sekadar tren warna atau estetika Instagram semata. Di balik kepopulerannya yang meroket, matcha menyimpan sejarah panjang dan profil nutrisi yang luar…
Kita semua tentu tahu minuman matcha yang berwarna hijau dan segar. Banyak orang menganggap matcha sama dengan green tea. Sebenarnya, keduanya memang berbahan teh hijau, hanya saja ada beberapa perbedaan di antara keduanya. Dari segi rasa, tekstur, pengolahan, dan bentuk, matcha dan green tea tidaklah sama. Green tea asli sedikit pahit, namun matcha lebih manis.…